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鸡蛋怎么吃最营养和长?健康吃法盘点
来源Q长沙在U?~辑Qhardy 日期Q?017/11/14 0:00:00
  鸡蛋有营d乎是件众所周知的事Q“世界最营养早餐”、“理想的营养库”、“最优质的蛋白”等Q都是h们给它的华美号。但你知道吗?水煮蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋……不同做法对它的营养吸收有着很大影响。下面请权威营养学家为您详细分析鸡蛋营养Qƈ列出“鸡蛋吃法排行榜”,告诉您,要想吸收最多的蛋白质、对心脏有益、补充维生素Q选择哪种鸡蛋做法才最好?/span>
  鸡蛋怎么吃最营养和长?囄来源Q东方ic)
  蛋白质都在蛋清里
  吃鸡蛋,无外乎蛋清、蛋黄两个部分。有黄有营养Q弃蛋清只吃蛋黄;有h却害怕长胖,只吃蛋清而扔掉蛋黄。蛋黄和蛋清Q到底哪个更有营?
  其实Q蛋清和蛋黄各有优势Q但营养成分大不同。蛋清中除了90%的水分之外,剩下10%主要是蛋白质。可别小看这10%的蛋白质Q鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。山东大学营M食品卫生研究所蔺新英教授也指出Q鸡蛋的蛋白质仅ơ于母^Q在Z中利用率很高Q是食物中最优质的蛋白质之一。徏议免疫力低下的hQ尤其是刚做完手术的人,不妨多吃蛋清补充蛋白质?/span>
【都市文化?/span>
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